Soy médica, neurocientífica y educadora, con más de 20 años dedicados a decodificar cómo el cerebro busca experiencias y toma decisiones, especialmente en el contexto de la alimentación y el bienestar.
Mi rol es funcionar como traductora intercultural, destacando cómo ciertos alimentos, costumbres y conceptos podrían adoptarse y adaptarse en diferentes culturas.
Al centrarme en los patrones de comportamiento según factores neuro-culturales, puedo detectar tendencias emergentes y su impacto en las distintas audiencias.
Este enfoque me permite transformar todo este conocimiento en acciones concretas para profesionales y empresas que buscan anticiparse, no reaccionar.
En 2016 fundé sensorytrip, que lejos de ser una plataforma de consultoría convencional, es un espacio donde brindo insights estratégicos que destacan qué corrientes emergentes resuenan realmente en los consumidores y comensales, para crear productos y experiencias acordes a las necesidades presentes y futuras.
María Jimena Ricatti
Fundadora y directora de Sensorytrip