Pack Asesoramiento Estratégico en F&B y Neurociencia del Consumidor

Descripción

Algunos proyectos necesitan más que una sesión. Si estás desarrollando un producto nuevo, rediseñando una carta, o evaluando cómo implementar una tendencia en distintas fases de tu negocio, el pack estratégico en F&B y neurociencia del consumidor de 4 horas te da el acompañamiento necesario sin comprometerte a una consultoría de largo plazo.

¿Para qué tipo de consultas sirve?

Validación de una idea de producto o concepto antes de invertir en desarrollo. Cómo introducir un ingrediente o tendencia nueva: formato, receta, posicionamiento. Optimización de una carta, menú o propuesta existente. Evaluación de viabilidad de una tendencia en tu mercado específico. Análisis de ingredientes emergentes: adaptógenos, fermentados, estimulantes naturales, texturas. Decisiones sobre qué lanzar primero y cómo diferenciarte en un mercado competitivo.

No hay entregables ni metodología paquetizada. Cada sesión es independiente y se adapta al momento del proyecto. Puedes usarlas en semanas consecutivas o espaciarlas según tus necesidades.

Clientes anteriores incluyen empresas de venture capital evaluando categorías emergentes, emprendedores lanzando conceptos gastronómicos disruptivos, y negocios establecidos que necesitan diferenciarse o posicionarse. En 2015 recomendé introducir el matcha en un mercado italiano que no lo conocía. Esas preparaciones se convirtieron en los best-sellers de la carta con un incremento sostenido en ventas durante 7 años consecutivos.

¿Para quién es este pack?

Emprendedores en proceso de lanzamiento que necesitan criterio en distintas etapas. Equipos de innovación evaluando múltiples tendencias o categorías. Negocios establecidos que quieren acompañamiento estratégico para una temporada o lanzamiento específico. Proyectos que empezaron con una sesión individual y quieren continuar.

El pack incluye 4 sesiones de 60 minutos cada una, realizadas online por videollamada. Se coordinan por email según la disponibilidad horaria de ambas partes y pueden distribuirse en el tiempo según las necesidades del proyecto.