Neurogastronomía: el sabor olfativo
This is an article in Spanish about the role of olfaction in the gastronomic context. We are working on an English version that will be available soon. Para hablar del sentido del…
This is an article in Spanish about the role of olfaction in the gastronomic context. We are working on an English version that will be available soon. Para hablar del sentido del…
Era el año 2003, estaba en la cena de un congreso de neurociencia que se hacía en el hotel de los gastronómicos en Los Cocos, Provincia de Córdoba, famoso por…
Neuronas cerebrales, fotografía microscópica obtenida por el Médico y Doctor en Neurociencia Sergio Evrard. Esta imagen fue tapa de la revista científica Developmental Brain Research (Volume 147, Issues 1–2), Diciembre 2003. La…
This is an article in Spanish about the food choices and preferences. We are working on an English version that will be available soon. Autor: Dra. Jimena Ricatti para Estudio Crudo, clickea aquí para ver la…